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年越しそば(3食セット)

¥3,400 税込

※この商品は、最短で12月4日(日)にお届けします(お届け先によって、最短到着日に数日追加される場合があります)。

※この商品の販売期間は2022年12月1日 00:00 ~ 2022年12月18日 23:59です。

別途送料がかかります。送料を確認する

【年越しそばご注文時の注意点】
ご注文受付期間は12月1日(木)から12月18日(日)までで締め切らせていただきます。
年越しそばは12月28日〜31日にお届けします。
ご希望の到着日を必ずご指定ください。

1軒で複数セットをご注文される場合
例)3食セットと4食セットの場合
→7食セットを選んでご注文ください
備考欄に3食セット1箱、4食セット1箱とご記載ください。

複数セットで10食を超える場合は、お電話もしくはメールでお問い合わせください。

≪そば処木鶏の厳選素材≫

◆そばの「生産地」
今年の年越しそばは、野辺山高原にある信州大学農学部で収穫されたソバを使用。標高が1300mと非常に高く、昼夜の寒暖差がソバの美味しさに適しています。のど越しの良さとシャキッとした歯切れ、そしてほのかな甘みが特徴です。

◆そばを活かす「自家製粉」
収穫されたそばの実は、店舗で製粉を行います。特注の石臼を使い、丁寧に製粉をしていきます。石臼の回転数、そばの実の投入量、篩い分けと、全て長年の経験で製粉していきます。ご家庭でも、そばが切れないようにイメージして、十割そばに仕上げます。

◆そばを引き立てる「そばつゆ」
そばつゆの基となる「かえし」には、松本市里山辺にある「大久保醸造店」さんの濃口醤油を使用します。大豆本来の味がしっかりとした醤油は、日本人が好む、スッキリとしたそばつゆに仕上がります。昆布は「利尻昆布一等物」鰹節は、極限まで燻しと乾燥を繰り返した「本枯節二年物」です。じっくり煮出すことによって、かえしに負けない濃厚なだし汁になります。

◆そばの名脇役「安曇野産生わさび」
オープン当初から使用している生わさびは、信州だからこそ、成し得る特産品です。産地は、安曇野市穂高で育てられた「小口わさび店」の生わさびをお付けします。本物の生わさびは、辛さの中に、ほのかな甘味が生まれます。

全てはそば屋で食べる本格的な蕎麦を、ご家庭でも召し上がって頂きたい!その想いだけです。イラスト付きの、茹で方説明書も付いているので、主婦の方でも、簡単に茹でることが出来ます!

商品価格:3,000円(税込)
箱代:400円(税込)
※送料とクール代が別途かかります。
※包装材の高騰により、箱代を別途いただくことになりました。何卒ご了承賜りますようお願い致します。

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¥3,400 税込

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